菠蘿蜜 @ 水哥的小天地

原產於印度，紀元前一、二千年，即已開始栽培。台灣南部早有栽培，但無經濟生產。屬常綠喬木，枝幹受傷會分泌白色粘質乳液。葉互生，長橢圓形或倒卵形，表面暗綠色，背面綠色。老葉全緣，嫩葉上常具缺刻或分叉，厚紙質。幼芽由一對托葉包裹。花為單性聚會花，雌雄花序由枝端或葉腋間抽出。雌花序多由枝幹生長之不定芽葉腋抽出。雌雄花均具清香味，花期甚長；十一月至翌年三月，及八至九月間開放兩次，五至九月間及一至二月間果實成熟兩次。合生果一般平均重15公斤，大者可達50公斤。假果皮黃褐色或淡黃色，柔軟肉質具特殊味，種仁乳白色，可煮食，味如菱角。果肉除生食外，可製果汁果醬、蜜餞、罐頭、未熟果可當菜蔬用。